Letní koláče jsou boží

Teď je přesně ta doba, kdy končí jahody, třešně, višně, dozrávají meruňky, maliny a začínají první švestky. Všechny tyhle výborné ingredience se potkávají u nás na talíři. Kynutý ovocný koláč je naše nejlepší snídaně. Co budete potřebovat? Kynutý koláč s ovocem: 1/2 kostky droždí 80 g másla 100 g celozrnné hladké mouky 200 g hladké … Číst dál Letní koláče jsou boží

Zapečený zelený chřest

Sezóna chřestu je v plném proudu a vůbec by nevadilo, kdyby už bylo tepleji … ať nám chřest roste o 106. Zapečený zelený chřest: svazek zeleného chřestu 4 plátky šunky olivový olej 2 vejce sýry (např. Parmazán, Blaťácké zlato, Ementál, hermlín) sůl, bylinky Aioli omáčka (pokud máme) Chřest omyji a osuším. Malý pekáček potřu olivovým … Číst dál Zapečený zelený chřest

Tempura ze zeleného chřestu

Tempuru máme rádi doma všichni a když je chřest, tak zelený to jistí. Je to rychlá a zdravá večeře, kterou děti vcuku letu sní:-) Tempura z chřestu: zelený chřest hladká mouka kukuřičná mouka ledová voda/minerálka olej na smažení koření/sůl, bylinky Na tempuru použijeme tenký zelený chřest. Jednak proto, že se nemusí loupat (jako bílý) a … Číst dál Tempura ze zeleného chřestu

Jarní polévky: chřestová a celerová vedou!

Naše jarní polévky, které teď doma hodně děláme. Různě kombinujeme, experimentujeme a pořád jsou oblíbené i u dětí. Chřestová polévka: svazek bílého chřestu (zelený snad už bude každným dnem) 1/2 smetany lžíce olivového oleje lžíce pohankové kaše (Nomina) 1 lžíce omeocetu pepř sůl Chřest škrabkou očistím, a pokrájím na menší kousky. Dám na pařáček, podliji vodou … Číst dál Jarní polévky: chřestová a celerová vedou!

Tvarohová Bábovka

Kdo by tušil, že tvarohová bábovka bude takové terno. A pro velký úspěch o víkendu upečená dvakrát. No jo, když peče tatínek, tak je úspěch zaručený. Tvarohový bábovka Ingredience: 250 g měkkého tvarohu ve vaničce 2 vejce 100 g másla 1/2 hrnku cukru 1 balíček vanilkového cukru 1 1/2 hrnku polohrubé mouky 1 balíček prášeku … Číst dál Tvarohová Bábovka

Quiche – jarní slaný koláč

Jarní slaný koláč – quiche – který si zamilujete. Šunka, sýr, medvědí česnek….nebezpečná kombinace. Dělali jsme o víkendu a už je pryč. Tady je recept na náš slaný koláč. Doporučuji udělat dvojitou dávku těsta a půlku pak přesunout do mrazáku. Může se za týden zase hodit. Co budu potřebovat?  Těsto: 180g hladké mouky 100g vychlazeného másla … Číst dál Quiche – jarní slaný koláč