Letní koláče jsou boží

Teď je přesně ta doba, kdy končí jahody, třešně, višně, dozrávají meruňky, maliny a začínají první švestky. Všechny tyhle výborné ingredience se potkávají u nás na talíři. Kynutý ovocný koláč je naše nejlepší snídaně. Co budete potřebovat?

Kynutý koláč s ovocem:

• 1/2 kostky droždí
• 80 g másla
• 100 g celozrnné hladké mouky
• 200 g hladké mouky
• 200 ml mléka
• 50 g třtinového cukru
• 1 polévková lžíce oleje
• 1 žloutek
• sůl
• ovoce (jahoda+rebarbora, jahoda + meruňka, třešně + rebarbora, další dle fantazie)

na drobenku?

• 100g polohrubé mouky
• 70 g másla
• 60 g třtinového cukru

Nejprve si připravím kvásek. Do vlažného mléka rozdrobím droždí a přidám lžičku cukru. Kvásek si nechám vzejít. V míse smíchám ostatní suroviny a přidám hotový kvásek. V robotu vypracuji těsto a nechám kynout cca hodinu. Pak rozválím na koláč. Pokladu ovocem a zasypu drobenkou. Koláč peču ve vyhřáté troubě – (horkovzduch)  na 170 stupňů cca 20 min. Dobrou chuť!